Petekleri Nasıl Saklarız?

Ülkemizin sıcak bölgelerinde petekleri güveden korumak sorun olmaktadır. Geçmiş yıllarda bu sorunla mücadele için naftalin kullanılmıştır. Naftalin, petrol ürünüdür; sağlık için çok sakıncalıdır. Ayrıca, balmumunda ve balda kalıntı bırakır. Petek  güvesine karşı kesinlikle naftalin kullanmayın.

1- Soğuk hava deposu

Petek saklamada uygulanabilecek en iyi yöntem soğukta (7-8°C’nin altında) saklamaktır. Bu yöntem hem fermantasyona, yani peteklerin ekşimesine ve hem de küflenmeye karşı etkilidir.

2-Asit buharı:

İkinci bir saklama yöntemi ise peteklerin asitle korunmasıdır. Bu işlem kapalı bir oda içerisinde, asetik asit veya formik asitle yapılabilir.

a. Asetik asit: % 60-80’lik asidi açık ve yayvan bir cam ya da porselen kap içerisinde, peteklerin en üstüne koyun. Odanın her bir metreküpü için 2 litre asit kullanın. Asetik asit güvenin yumurtasını ve ergin güveyi öldürür fakat larvası ve pupu üzerinde etkisizdir. Bu nedenle uygulamayı, petekler alındıktan hemen sonra (güve yumurtaları açılmadan) yapın.

b. Formik asit: Bir metreküp hacim için 800 ml (yaklaşık 800 gram) % 85’lik veya 1 litre %65’lik formik asit kullanılır. Uygulama, yazın 2 hafta arayla 1-2 defa tekrar edildiğinde kesin başarı sağlanır.

Peteği uygun sırayla kullanın

Unutmayın, güve, balmumuyla beslenmez; petek içerisindeki polen ve kalıntılarla beslenir. Bu nedenle güvenin beslenebileceği petekleri, depodan ilkönce çıkarın.

İlkbaharda petekleri şu sırayla çıkarın:

1. İlkönce koyu renkli, polenli petekler

2. Sonra koyu renkli, polensiz petekler

3. Daha sonra açık renkli, polenli petekler

4. Ve en son da açık renkli, polensiz petekler

Petek kullanımını bu sırayla yapabilmek için petekleri depoya yerleştirirken, sırayı tersinden uygulayın. (Dördüncü grup en dibe, birinci grup en üste.)

Petekleri bu sırayla kullandığınızda, petek güvesine karşı etkili bir önlem almış olursunuz.

Petekte kalıntı olmamasına dikkat edin

Hastalıklar için kullanılan antibiyotik ve böcek öldürücü ilaçlar, peteklerde kalıntı bırakır ve bunlar bala da geçer. İlaç kullanmadıysanız, petek yapımı için erittiğiniz balmumunu,      başka bir arıcının balmumuyla asla karıştırmayın. Peteklerinize kalıntı bulaşabilir.